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家常粽香糯米仔排

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家常粽香糯米仔排
鑫鑫煮香香 2018-07-19

家常粽香糯米仔排

准备时间:10分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
家常粽香糯米仔排做法图解1)

1.糯米洗净,沥干水。

步骤二
家常粽香糯米仔排做法图解2)

2.加入味极鲜酱油泡上一晚待用,用前沥干水分。

步骤三
家常粽香糯米仔排做法图解3)

3.仔排洗净,加入料酒、生抽、老抽、蚝油、姜蒜末腌制一晚,使其入味。

步骤四
家常粽香糯米仔排做法图解4)

4.这是用来绑粽叶的草,可以用其他绳子代替。

步骤五
家常粽香糯米仔排做法图解5)

5.粽叶剪掉两头。

步骤六
家常粽香糯米仔排做法图解6)

6.将糯米和一块仔排铺在粽叶的中间。

步骤七
家常粽香糯米仔排做法图解7)

7.把粽叶的两边向中间折叠,绑好。

步骤八
家常粽香糯米仔排做法图解8)

8.蒸锅加足够的水,上汽后蒸1.5—2小时关火即可。

1.排骨的腌制和糯米的浸泡时间一定要够长,腌排骨时间越长越入味,糯米浸泡的时候越长越软糯;2.糯米和排骨要沥干水分后再放入粽叶中。3.上笼蒸的时间一定要够长,时间越长越香滑软糯。

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