白灼花心才
2018-08-25
1.生姜洗净
2.小葱洗净
3.小葱切成段，生姜切成片
4.海虾洗净
5.用牙签从海虾的尾部穿进去
6.锅中放入葱段、姜片、适量的盐、味精和料酒，倒入海虾，加入适量水，开火煮
7.把煮好的海虾盛起
8.锅中放油，开火预热
9.油温达到60度左右时，把海虾一个个放入油锅中，炸制2分钟左右时翻面
10.把炸好的海虾盛入盘中备用
11.锅中留少量的油，倒入番茄酱， 翻炒加入适量的白糖和味精一起翻炒
12.把炒好的番茄酱淋到海虾上，即可食用
1、加入料酒可以去除土腥味2、虾煮好后不要马上捞出，在锅中焖一小会儿，让虾更多的入味3、炒番茄酱时要小火，以免火大炒糊了
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