半老厨师
2017-12-31
1.大白菜洗净
2.洗净的白菜切成三角形。
3.坐锅烧水，水里放盐，水开后把白菜帮倒进去焯熟
4.焯好的白菜放凉开水过凉。
5.切好葱姜蒜末。
6.过凉后的白菜放大碗里，放上葱姜蒜末。
7.加一勺醋
8.加入少许白糖。
9.加入适量花椒油。
10.加入一勺芝麻油。
11.加入豆瓣酱拌匀即可。
白菜帮下锅不易久焯,焯太久了吃起来没有那么甜了，而且久煮的话，维生素也被破坏了
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