蛋白质圣地
2018-04-08
1.鱼肉切片，加入盐和料酒，腌15min
2.葱和蒜切碎备用
3.锅内放入油，油热后下入蒜粒爆香
4.把腌好的鱼片沥干水放入锅中
5.撒入辣椒和盐，翻炒出香味
6.撒入孜然粒，翻炒均匀
7.撒入葱花
8.翻炒均匀出锅，趁热享用
选择肉质结实的海鱼更容易操作。若是选择肉质细软易碎的鱼种，可以在鱼块外面挂面粉糊，防止鱼肉翻炒中碎裂
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