一杯两盏淡酒
2018-01-29
1.冬瓜去皮，过水焯至断生；
2.锅内坐油烧热，蒜末炝锅；
3.放入排骨翻炒3分钟；
4.加入焯水的冬瓜继续翻炒；
5.均匀后，加入一大勺蚝油，再加少量的水；
6.微微炖5分钟即可，撒蒜末香菜末拌匀出锅。
用熟排骨做菜，不必加盐，因为炖排骨的时候已经有足够的盐分了，炒冬瓜直接加蚝油就足够了，不加盐不仅健康，而且鲜美。
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