扁担小厨屋
2018-01-16
1.猪肉洗净沥干
2.切成大小均匀的块状
3.放入盐，烧烤调料和孜然粉，胡椒粉
4.放入料酒，酱油
5.搅拌均匀
6.放入适量油拌匀
7.然后放入生粉
8.再次拌匀腌制半小时
9.烤盘铺锡纸
10.竹签用开水泡半小时
11.把腌制好的肉串在竹签上面
12.取碗加入调料，孜然粉和水调成料汁
13.刷在肉串上面
14.将刷好调料的肉串放在烤网上面，放进230度预热好的烤箱烤五分钟，底部放上烤盘接油，把食材的水分锁在里面
15.然后取出肉串，扫一层油，再抹一层料汁，撒上适量的孜然粉，再回烤箱230度，中层烤10分钟。
1.竹签用开水浸泡可以消毒，并且烤得时候不易糊。2.最好选择肥瘦相间的五花肉，吃起来口感更好。3.根据自家烤箱活力及肉的厚薄选择合适的温度
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