小溪饭饭
2018-01-18
1.面粉加上一个鸡蛋，用水和成硬面团。
2.盖上保鲜膜醒30分钟以上。
3.然后擀成大薄片，切成均匀的面条。
4.煮熟之后，用冷水过几道，然后滤干水分备用。
5.锅内放油。
6.放一把白豌豆，小火慢慢煸炒。
7.放适量的盐，炒至白豌豆开口、完全酥脆。
8.放入滤干水分的面条翻炒。
9.放适量的胡椒粉。
10.放一勺自制油辣椒炒匀。
11.出锅前撒上葱花即可。
1面团一定要和的够硬，放2g盐就会口感更加劲道。2一定要小火煸炒，否则白豌豆不熟就不会酥脆。
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