1.莲藕去皮洗净
2.青椒、莲藕切成小块
3.锅里面放油放入姜片爆香
4.放入莲藕翻炒片刻
5.放入水炖一会儿
6.放入糖
7.加入醋
8.加入青椒、盐翻炒片刻出锅
七孔藕淀粉含量较高,水分少,糯而不脆,适宜做汤;九孔藕水分含量高,脆嫩、汁多,凉拌或清炒最为合适
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