酸奶小菜心
2018-02-14
1.将所有材料混合揉到面团出筋膜，然后放温暖处发酵
2.发酵到3~4倍左右的大小
3.取出面团揉匀，排除空气后，分成6小份
4.再将每一份擀成小圆皮
5.包入豆沙馅，收紧口
6.擀成长形
7.在表面上画上斜行的刀口
8.由下往上卷起来
9.首尾相连，粘紧
10.放进模具里面再次发酵
11.发酵好后刷上一层鸡蛋液，放进预热好的烤箱，180度，中层，15分钟左右
保险的时候口一定要收紧，不然擀的时候会露出来~
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