TA的厨房小收藏
2017-11-28
1.绿豆2斤
2.用水冲洗几次直至干净
3.洗干净的绿豆，放进高压锅
4.放入绿豆二倍体积的水
5.盖上盖子，大火烧开上气后转小火，压20分钟
6.找出我的手持料理机
7.将绿豆打烂
8.放入适量白砂糖搅拌均匀
9.炒锅烧干，放入适量油
10.将高压锅内的绿豆沙倒进油锅
11.用锅铲搅拌，翻炒，炒啊炒啊，拌呀拌
12.直到豆沙内的水分蒸发，搅拌起来很费力
13.倒进干净的盆子晾凉，凉了以后会变硬一些的
1、豆子和水的比例是1比2；2、如果不用搅拌棒搅拌一下，炒的时候用铲子按压也能打烂豆子，但是没有这么细；3、糖的用量我没有称量，随手倒进去这么多，这个豆沙不会甜的发腻；
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