1.将土豆去皮切滚刀块,鸡腿斩块,洋葱切块。如图:
2.将鸡腿块入水煮沸灼去血沫,洗净。
3.锅内放黄油,溶化后加入洋葱煸香,然后将土豆和鸡块一起入锅翻炒。
4.加水、料酒、咖喱粉后煮开后转中火熬至土豆起沙,加盐和少量的鸡精。然后倒入一杯全脂奶(家里没有鲜奶油),再煮一会,到有点粘稠即可。也可稍起一点水淀粉勾芡。
5.摆盘:新煮的饭一碗倒扣盆中,撒上一些黑芝麻;盛一大勺牛奶咖喱鸡置于饭的边上;摆上切好的水果片即可。
家里没有泡菜,否则配上一点更好
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