1.挑选成熟度高的西红柿洗净
2.开水烫一下去皮
3.切块用料理机打成糊
4.洋葱和蒜均切碎
5.锅中放少许橄榄油
6.倒入洋葱和蒜末炒出香味
7.西红柿糊倒入锅中
8.小火炖15分钟左右,然后加入盐、糖和黑胡椒碎
9.继续小火煮大约20分钟
10.待酱煮到浓稠时,加入少许罗勒碎即可。罗勒可以不加的,我今天拌面喜欢这个味道加了点。 做好的西红柿酱,做菜,拌面配汉堡都可以。我今天准备用它做面,所以量做的比较多。
喜欢浓香的就再加些鸡高汤。香料加罗勒,迷迭香都可以的,按自己的喜好加就行,不加也可以哦。如果是做沾薯条用,不放洋葱和蒜,直接炒也可以。总之是怎么吃就怎么调味就行了
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