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自制四果年糕

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自制四果年糕
农家记忆 2018-03-28

自制四果年糕

准备时间:0分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
自制四果年糕做法图解1)

1.糯米粉放在料理盆中,加入红糖和白糖搅拌均匀。

步骤二
自制四果年糕做法图解2)

2.下花生、糖冬瓜、枸杞搅拌均匀(红枣先不下,等最后和好面团以后再铺在上面)。

步骤三
自制四果年糕做法图解3)

3.下色拉油到料理盆中搅拌均匀,水缓缓下入料理盆中,手不停的搅拌盆中的粉和料,直至成为一个湿润的糯米面团即可。我的粉和水是根据自己的感觉下的,完全真实记录。

步骤四
自制四果年糕做法图解4)

4.蒸盆中先铺上干净的纱布,再铺上两张相叠的腐皮,将面团放入腐皮中铺开,将事先准备好的红枣依次码放在年糕面团上方,冷水开蒸45分钟即可。

偶这个糖量算是适当的甜度,相比较外面买的会显得不太甜,喜欢外面市售年糕的同学可以再加大糖量哈。

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