侠客醉酒屋
2017-01-18
1.把所有材料准备好。
2.羊排洗干净，切成块。
3.放入煮开的水中焯一下，撇去浮沫。
4.取出备用。
5.姜去皮，红枣去核，当归、桂圆肉、枸杞用水泡洗干净。
6.把所有处理好的材料放进汤锅中，注入适量清水，大火煮开转中小火煮1.5—2小时即可。
7.喝的时候，按个人口味加点盐。
8.羊肉汤有温中补血、祛寒强身的作用，适用于神疲乏力、面色苍白、畏寒怕冷的人群。
1、在步骤3中，焯水的时候，当水煮后会有很多浮沫在汤的表面，一定要用勺子完全撇去，否则煮出的羊汤不仅颜色发暗，口感也会差很多。2、羊肉性温，内火旺盛的人和感冒的时候不能吃。
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