1.鸡蛋先打入碗中,加入少许盐调味;
2.打散均匀,备用;
3.香菜洗净,切成小段备用;
4.锅中煮约三四碗水,转最小火,后淋入蛋液;
5.加入香菜;
6.加入适量盐调味
7.关火,最后滴上几滴香油即可!
想做出漂亮的蛋花,火一定不能大,用最小火,蛋液熟得刚好不会过老,嫩又香!
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