会做菜的鱼
2017-03-21
1.准备排骨 洗净
2.准备山药 香肠 分别切片， 红枣 枸杞 葱切段 姜切片 花椒 备用
3.锅内放水 放两片姜片 将排骨倒入锅中 焯一下 洗净浮沫，沥干水分备用
4.锅内加水，放入排骨，葱段 姜片 香料 滴少许醋 和料酒
5.加入红枣 枸杞 花椒，大火烧开，转小火炖至排骨软烂
6.然后把山药 香肠加入，炖5分钟，加适量盐 鸡精调味即可出锅
7.起锅
1、排骨焯水的时候冷水放入比较好，如果是开水肉遇热水表面肉质收紧里面的血水不易流出，煮排骨是加入适量醋可以使排骨内的钙煮进汤里。
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