果威厨妈
2017-11-28
1.莲藕去皮洗干净。
2.切成两片为一组，底部相连的片。
3.小麦粉加水。
4.调成面糊。
5.备好红豆沙。
6.在每组藕片里都夹上红豆沙。
7.裹上面糊。
8.入油锅炸，炸至金黄即可。
9.黄瓜洗干净，切成片。
10.炸好的藕夹摆盘。
11.再起油锅，葱姜末入锅煸香。
12.加番茄酱炒。
13.加白糖炒，加适量水。
14.加白醋。
15.加盐、味精炒。
16.勾薄芡炒，芡熟，糖醋汁就好了。
17.将糖醋汁淋入盘中，即可享用。
红豆沙作馅，藕夹炸的时间要短于炸肉馅的藕夹。白糖与白醋的用量，依据个人喜好的口味而定。
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