梅子
2017-11-28
1.羊腿肉洗净用冷水浸泡半天，放入开水锅中汆烫一下。
2.准备好调料。
3.砂锅中放入足够量的水，加入调料包。
4.放入料酒。
5.加入葱段、姜块、冰糖。
6.开锅以后将汆烫好的羊腿放入，小火慢慢炖制软烂。
7.根据口味调入食盐。
8.放入白萝卜。
9.香菜及大葱切丝。
10.展示一下锅盔，有3厘米厚。
11.将锅盔掰成花生米大小的碎粒。
12.上面放入烫好的粉丝。
13.将葱丝及香菜放入。
14.从锅里捞出煮好的萝卜，撕下羊腿肉一起放入碗中，浇上羊汤。
15.放上自制的油泼辣子。
16.根据口味倒入醋，搅拌均匀即可享用。
炖羊肉的时候加点绿豆，一来去腥二来使肉熟的更快。为了保持肉汤的浓度，要一次加够水。
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