食货天堂店
2017-11-28
1.洋葱洗净，青椒洗净，对半切开
2.青椒切成三角形，备用
3.洋葱切成片，备用
4.胡萝卜洗净，切成片备用
5.小葱、生姜洗净切成末，备用
6.买的熟猪肝用开水烫下，放入篮中沥水备用
7.锅中放油开火预热，放入生姜小葱末炒香
8.再倒入猪肝
9.洒上适量的盐、白糖和鸡精翻炒
10.猪肝盛盘
11.锅中再放油，倒入洋葱炒香
12.再加入青椒
13.倒入胡萝卜一起翻炒，洒入适量的盐继续翻炒
14.加入炒好的猪肝
15.翻炒均匀即可起锅
如果是生猪肝要焯水，炒的时间不能太短，炒到完全变成灰褐色，看不到血丝才好。
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