家乐食美
2017-11-28
1.准备一条鲈鱼洗净，在鱼身上斜切几刀，（可在鱼身上涂下料酒和盐去醒）上火蒸6分钟（时间要根据鱼的大小来定，一般情况下6分钟即可）
2.将蒸好的鱼端出，在鱼身上铺上葱丝、姜丝
3.在鱼身上浇上酱油和生抽
4.另起火烧肉，烧热后浇于鱼身上即可，在鱼身上装饰香菜
5.出锅上桌
蒸鱼时一定要把握好时间，时间太短蒸不熟，时间太长鱼易蒸老就不好吃了另起火烧油时，油不用太多，关键是浇后的，鱼身上的葱、姜丝基本上就熟了，味道更加鲜美
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清蒸鲈鱼