美美厨芳
2017-11-28
1.清水烧开后，放入青菜，黑胡椒粉，盐，等青菜烧熟后捞出，同时把锅里的汤水倒出一半，当作面汤。
2.下入面条，面条烧熟后捞出，放入刚才留出的面汤中，这个下过面的汤倒掉不吃。
3.姜切成末
4.平底锅略微放一点点油。
5.倒入打散的蛋清
6.用筷子快速划散蛋清
7.倒入姜末和醋，拌匀
8.盖在青菜面上
蛋清炒时要快，要小火。
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