酒肉族
2018-04-30
1.准备好腊肉和豆渣。
2.腊肉、生姜洗净切细粒备用。
3.糯米提前浸泡3-4小时；洗净，沥干水分备用。 锅中水开，放入糯米，隔水蒸10分钟。
4.豆渣倒入蒸熟的糯米饭中，拌匀。
5.倒入生姜和腊肉粒，拌匀。
6.加入适量盐，拌匀。
7.加入白胡椒粉，拌匀。
8.团成丸子生胚。
9.放入笼屉中。
10.锅中水开，放入笼屉，隔水蒸8分钟。
1、蒸好的糯米饭稍稍晾凉，加入豆渣拌匀。2、不喜欢腊味也可以用鲜肉糜拌入糯米。3、腊肉很咸，用盐要适度。4、糯米饭已经蒸熟拌入熟豆渣无需蒸太久。
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