1.准备好鲫鱼和配料
2.刮鳞
3.洗净
4.切口
5.小火,加少许油,将鲫鱼两面煎一下。
6.鲫鱼煎好后,除去煎鱼的油,或换到汤锅里,加入葱 姜片,蒜,白萝卜片,加水没过鱼身,适量多加。
7.大火煲15分钟左右,把火关小,盖盖,煲1个小时以上。
8.最后汤汁熬制成乳白色即可。
9.起锅,盛到碗里,端于老婆面前,呵呵!
把鲫鱼洗净之后先过油煎一下,除去煎鱼的油,以免留有鱼腥味,再有就是加入少许葱姜蒜,也可出去鱼腥味。因为是给产妇下奶只用,所以只能放少许盐,切记。小火煲汤1个小时以上,熬出的汤是很鲜的呦,呵呵。
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