臭吃货的小屋
2017-11-28
1. 用温水将面和成软硬度适中即可，盖上保鲜膜放在一边饧一会。
2.猪肉馅加入盐、生抽、料酒、鸡精等调料调好备用。
3.白菜洗净淋干水分，切成细末，期间放一些盐，便于杀出水分，静置一刻钟后将水分挤出
4.将白菜放入调好的肉馅中拌匀。
5.饧好的面下好剂子
6.擀成饺子皮
7.包好的饺子码放在案板上。
8.用保鲜膜盖上，以免表皮变干，因为煎制最好软些。
9.锅里放油，待油温热后，放入饺子码好
10.加水适量，不要太多，可以少量分次加入。
11. 盖上盖子煎制。
12.等水干了，出嘎巴啦，就可以翻面
13.同样加水、盖盖、煎干水分，即可出锅啦。
14.漂亮吧，呵呵，还很美味哟，表皮香脆，内馅鲜香，一个字：棒；再一个字：香。
煎制的饺子面团要比煮制的饺子面团软和些；煎制时最好分次加水，口感更好。
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