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「念念不忘」青豆虾仁

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「念念不忘」青豆虾仁

「念念不忘」青豆虾仁

准备时间:30分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一
「念念不忘」青豆虾仁做法图解1)

1.打1个鸡蛋,取出蛋清倒入虾仁里,加1/5汤匙盐、1汤匙生粉搅匀。放置5到10分钟后滑油。

步骤二
「念念不忘」青豆虾仁做法图解2)

2.红辣椒洗净,剖开后去掉籽,切成丁状

步骤三
「念念不忘」青豆虾仁做法图解3)

3.烧开半锅水,加1汤匙盐,倒入青豆大火煮5分钟,捞起青豆沥干水。

步骤四
「念念不忘」青豆虾仁做法图解4)

4.锅内加2汤匙油烧热,倒入虾仁炒至虾仁颜色微红,然后捞起待用。

步骤五
「念念不忘」青豆虾仁做法图解5)

5.再倒入3汤匙油烧热,青豆、红辣椒丁下锅大火翻炒2分钟,倒入虾仁,加少许料酒再炒1分钟

步骤六
「念念不忘」青豆虾仁做法图解6)

6.最后加盐炒几下,让青豆虾仁入味,即可起锅。

滑油的时候,虾仁倒入锅里不要急着翻动,炒得时候虾仁要最后放入,且时间不可过长一变色就可以了.青豆一定要煮熟

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