杉杉小厨房
2017-11-28
1.鲜虾洗净，去头
2.干馒头去皮搓成末
3.去虾皮，留着尾巴和最后一截皮
4.将虾线挑去，虾脚这面切三刀，为了炸的时候虾不会弓得很厉害
5.鸡蛋加入少量盐和十三香
6.将鸡蛋打散
7.虾先沾上蛋液
8.再放入沾馒头末
9.再沾上蛋液再裹馒头末，重新两三次
10.锅中放入适量油，烧热，将虾放入中小火炸成金黄色即可
虾脚这面要切两三刀，防止虾受热弓起身子，最后配些香菜装盘即可
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