豆芽菜妹纸
2017-11-28
1.蛋白倒入小盆中。
2.加入半个柠檬的柠檬汁
3.再加入冰糖粉（用白糖也可以的）
4.充分搅拌均匀，如果用的白糖的话，搅拌至白糖完全融化
5.加入椰蓉和低筋粉
6.黄油软化后加入
7.将所有材料搅拌均匀成为椰蓉糊，这个糊很稠的，用手抓是可以成团的那样。
8.取一点椰蓉糊，每个重量在10---12克，揉成直径不超过2厘米的圆球，盘子里放点干椰蓉，揉好后的椰蓉球在干椰蓉里面滚一下
9.逐一做好摆入烤盘中。这个量我总共做了36个。注意个头不要太大，否则不宜烤透。
10.烤箱150度预热5分钟，然后烤15分钟即可。（烤箱温度要灵活调节。
11.烤好的蛋白椰蓉球，颜色很好看，吃起来外皮酥脆，里面软香，咬到嘴里，满口的椰香，吃一两是停不住口的。做好我就一口气吃了4个。剩余的装到罐子里，这种透明的罐子装看着很好看，关键是放到桌子上随时可以看见，可以尽快吃光。
椰蓉球很容易受潮，即使装密封盒也好自己潮，所以一次不要做太多。
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