1.排骨焯水,
2.盛起来,沥干水分,放点盐
3.放点料酒
4.放点酱油
5.拌匀,腌制半个小时
6.热锅冷油
7.放入排骨炸至金黄色
8.放点酱油,上色
9.放点生姜末
10.放点开水
11.放点冰糖
12.放点醋
13.高压锅,蒸半个小时
14.起锅放入芝麻,即可
排骨要提前腌制半个小时以上
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