蒸蛋粥
2018-01-30
1.按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料；
2.香菜切段，尖椒、红椒分别切丝，葱切段，姜切片，蒜切末，八角、花椒和桂皮放入料包；
3.锅中烧水，水开后放入牛腱子肉，煮出血沫后熄火，捞出；
4.用清水洗去浮沫，放入锅中，加入水、葱丝、姜片和料包，大火煮开后，转小火煮50分钟至熟透；
5.熄火后，将牛肉放在原汤中冷却；
6.牛肉捞出切片，加入风味豆豉酱；
7.再加入蚝油；
8.最后加入纯香芝麻油；
9.再加入葱丝、姜丝、香菜段和蒜末；
10.再撒上青红椒丝，拌匀即可。
1.做这道菜，一定要选择牛腱子肉，口感非常棒；2.提前汆烫的步骤最好别省略，不仅去血水，还使肉质更有嚼劲；3.卤好的牛肉别急着取出，在卤汁中浸泡入味；4.拌牛肉的时候，香油最好别省略，非常提味。
小的时候，经常会在市场上买一些卤牛肉回家吃。卤牛肉口味鲜咸，…
前两天去逛超市，看到牛腱子肉在打折出售。大家也都知道，平时牛…
酱牛肉这是我们在夏季常吃的一道美食。并且这道美食有清火青玉的…
胡萝卜富含胡萝卜素，有益于人体吸收和生长发育，再多种菜品中都…
拌牛肉