秋天到枫叶黄
2017-11-28
1.黄油80g左右
2.清水165g
3.黄油+清水+一勺糖+小半勺盐 放入锅中
4.中火拌煮均匀，煮沸转小火。 低筋面粉100g~倒入煮沸的黄油水中，快速搅拌均匀，到成为面团不粘锅子就可以关火
5.鸡蛋三只打散搅匀
6.倒入温热的黄油面粉里。搅拌至浓稠糊状
7.烤盘铺上锡纸。把拌好的面粉糊装入裱花袋中
8.在烤盘里挤出泡芙~注意要留空隙~因为泡芙会膨胀
9.烤箱预热~上下火，中层~210度15分钟~会看到泡芙膨胀起来~像右下图那样~然后转180度继续烤20分钟、期间不要打开烤箱。
10.泡芙烤好后放凉，用手指在泡芙底部戳个洞
11.把奶油挤进去，就可以了。
没有裱花袋可以直接用小勺挖球状，用裱花袋子做出的泡芙表面有花纹而已
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奶油泡芙