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口感好的莲藕排骨汤

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口感好的莲藕排骨汤
婷婷的食博客 2018-01-08

口感好的莲藕排骨汤

准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一
口感好的莲藕排骨汤做法图解1)

1.冰箱拿出来的排骨放在冷水里面解冻

步骤二
口感好的莲藕排骨汤做法图解2)

2.莲藕洗净,去皮

步骤三
口感好的莲藕排骨汤做法图解3)

3.切块

步骤四
口感好的莲藕排骨汤做法图解4)

4.把排骨放进高压锅里面(这个时候的排骨其实还没完成解冻,但是影响不大)

步骤五
口感好的莲藕排骨汤做法图解5)

5.倒入水,刚刚淹没排骨就可以了,不需要盖,开火

步骤六
口感好的莲藕排骨汤做法图解6)

6.等水沸以后关火,把水倒掉

步骤七
口感好的莲藕排骨汤做法图解7)

7.将藕块倒入高压锅内,加入水。同样以刚刚淹没所有菜就可以了。

步骤八
口感好的莲藕排骨汤做法图解8)

8.放入盐(我这里放了一勺,起锅后尝到味道不够还可以再加盐的)

步骤九
口感好的莲藕排骨汤做法图解9)

9.倒入酒(我用了一个杯底左右量的酒)

步骤十
口感好的莲藕排骨汤做法图解10)

10.盖上盖子,上汽七八分钟以后关火

步骤十一
口感好的莲藕排骨汤做法图解11)

11.等汽没了以后开盖,装入碗内(尝一尝,觉得味道不够再加盐、味精)

其实用高压锅挺好,即能省煤气,又能把食物炖烂(我爸牙齿不行),如果换成炖锅或者其他什么的,我估计要花更长时间吧,当然炖锅有个好处,安全系数更高也更容易观察到食物的情况。所有从没用过高压锅的要小心些,会爆炸的。

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