1.韭菜和土豆洗净。
2.韭菜切段。
3.土豆切细丝,沥水。
4.热油锅,温热后放入干辣椒。
5.放入土豆丝。翻炒2分钟。
6.放入酱油。
7.放入韭菜。翻炒
8.放入适量的盐。
9.放入味精,翻炒即可出锅。
韭菜切丝后用水冲洗的目的是为了去除土豆里的淀粉。韭菜要再最后快熟的时候放。
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