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自制芝麻杏仁小饼

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自制芝麻杏仁小饼
黄豆豆一家 2018-08-11

自制芝麻杏仁小饼

准备时间:0分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

1.无盐奶油加糖粉及香草粉用橡皮刮刀搅拌均匀,再加入动物性鲜奶油拌匀。

步骤二

2.倒入面粉继续用橡皮刮刀转转拌成面团状,再分成两等份 整形成直径1.5公分细的圆柱体,分别包入保鲜膜内。

步骤三

3.做法2的面团需冷藏约1个小时 待面团凝固后,将外表全部刷上蛋黄液并在白芝麻堆中来回滚动,以便均匀沾襄上白芝麻。

步骤四

4.将做法3的面团切割成每个约1公分的厚度,在小面团表面刷上均匀的蛋黄液 并放上杏仁片。

步骤五

5.以上火180摄氏度 下火160摄氏度 烤20分钟 左右(我用的是中上层)。

1.如果一开始要放到冰箱时的形状不是很好看没有关系。只要再拿出后粘上芝麻后再案板上来回多滚几下,形状就会好看了,这个时候整形还不会沾手哦!这个饼干是一款做法超级简单的饼干,不用打发奶油,只要拌均匀即可.2.蛋液只要均匀的薄薄刷上一层就可以了,不要过多,以免颜色过深。3.避免奶油糊过发,所以不要用打蛋器或搅拌器。

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