吃菜不是饭
2018-03-03
1.莲藕、胡萝卜去皮洗干净。
2.莲藕切成片。
3.用冷水浸泡。
4.胡萝卜切成花片。
5.起油锅，葱姜入锅煸香。
6.加豆瓣酱炒。
7.藕入锅炒，适情况加些水。
8.胡萝卜入锅炒。
9.加盐、味精炒。
10.炒均匀即可出锅装盘。
此菜主要品辣香，不宜添加多种调味品。辣酱的量，依据个人口味决定。喜欢莲藕的口感软些，可以盖上锅盖焖一会儿。
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