love苹果派
2017-11-28
1.把干面用温水和好 ，面要软一些，拿盆盖上醒十分钟。
2.取三个鸡蛋，打到一个碗里，用筷子搅拌均匀，入锅把鸡蛋炒熟，炒碎，取出待用。
3.取适量干虾仁，切成小块待用。
4.韭菜洗净切碎，放入炒过鸡蛋的锅里；放入泡好的切碎的虾仁。
5.再放入切好的韭菜，放少许盐。
6.面搓成直径3-4厘米的长条，再揪成长大约4厘米左右的小块，擀成饺子皮形状，中间厚一些。
7.皮里放入馅。
8.鲜包大饺子一样包好。
9.包上和好的馅，用手拍成扁一些的
10.热锅后，把韭菜盒子摆好，用小火，一面起泡后，翻过来再抹油，盒子两面抹油，鼓起或起泡就好了。
面要和的柔软，用温水和面，顺一个方向搅拌。烙制时，用小火不断翻盒子。
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韭菜盒子