1.准备鸡蛋。
2.准备适量的盐和米酒。
3.鸡蛋在米酒里滚一圈。
4.湿了酒的鸡蛋在盐里滚一圈。
5.粘不到盐的地方用勺子勺盐撒上去。
6.用塑料袋装好粘满盐的鸡蛋。
7.尽量挤出里面的空气,绑紧包装袋。
8.放在阴凉的地方,大约一个月。吃的时候,放进饭煲里,煮饭时一起蒸就行。
用酒晒湿鸡蛋,然后滚盐,据说这样制作出来的咸鸡蛋,蛋黄更容易起沙。
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