番茄与小石头
2017-11-29
1.新鲜的肋排买的时候双汇的老板帮忙剁成小块，用清水加料酒泡了2个小时，然后清洗干净
2.热锅热油
3.爆香姜片
4.倒入排骨大火翻炒至变色
5.加一勺料酒，我用的是小勺
6.2勺香醋
7.3勺白糖，我用了一大勺白糖
8.4勺酱油
9.最后是添加了5勺水
10.水没过排骨就可以了，大火煮开转小火
11.香干
12.洗净切三角
13.25分钟后放入切好的香干
14.10分钟后大火收汁
15.可以装盘了
肋排很多汁和细嫩，泡的时间长点血水都出来了
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