“食神”
2017-03-13
1.第一步：鸡飞水。 在水中放入几片姜或者料酒，可以去味。
2.第二步：飞水后的鸡过冷水冲掉血沫
3.杏鲍菇切片。也可以根据喜好放别的辅料。但是味道比较大的比如大枣也就不要放了，会影响鸡汤本身的味道。
4.将杏鲍菇、鸡和几片姜放入砂锅。
5.第三步：开大火，当汤到似开未开时关小火。
6.小火煲2小时。
7.最后放入盐调味。
8.成。
煲出金色鸡汤这三步非常简单，但很重要。
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