小乖爱下厨
2017-07-26
1.面粉加酵母和水揉成光滑面团后饧发两个小时。
2.饧发完毕的面团二次揉后，做出一个个的圆。
3.也要一些这样小一点的圆。
4.用刀背在圆面饼边上按出花纹。
5.小圆上同样做好。
6.再用剪刀将边缘剪开，一般隔三四个花纹剪一刀。
7.下一步是，用手将剪开的边缘捏一下，成为如图这样。
8.然后将两个大小不一样的面饼叠在一起。
9.中间放上一颗红枣。
10.上锅蒸二十分钟后，虚蒸3分钟。
11.开锅就好了。
馒头蒸熟后一定不能马上开锅。
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