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清明粑

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清明粑
吃货冬冬 2017-04-25

清明粑

清明粑是过清明节时的一道必备食物,是老百姓最喜欢的传统食物之一。两面都是金黄的,皮糯,馅儿香,口感软软的,有鸡蛋的鲜味,还有一股清香,甜而不腻,回味更佳。具有护眼明目,增强免疫力,是一道素食佳品。
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
清明粑做法图解1)

1.野外生长的清明菜

步骤二
清明粑做法图解2)

2.自己亲手采摘的清明菜嫩芽

步骤三
清明粑做法图解3)

3.清明菜清洗干净,盐水浸泡10分钟

步骤四
清明粑做法图解4)

4.控干水分,切碎

步骤五
清明粑做法图解5)

5.加入面粉,糯米粉,盐,糖,鸡蛋,牛奶或水

步骤六
清明粑做法图解6)

6.调成较稠的糊状

步骤七
清明粑做法图解7)

7.不沾锅,倒油少量,抡一圈,让锅底都沾上油,勺子舀上清明菜面糊,做成一个个小园饼

步骤八
清明粑做法图解8)

8.煎到两面金黄起锅。

步骤九
清明粑做法图解9)

9.清香软糯,春天的味道,童年的味道。

面糊略干,口感要好些劲道些。

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