小竹私房菜
2018-02-15
1.韭菜摘去老叶子，洗干净，切成小丁儿
2.黑木耳，提前半天冷水泡发，切碎儿
3.扇贝丁解冻，洗净，切碎
4.里脊肉，切碎末儿
5.所有材料入盆
6.加入适量的花生油
7.加适量的酱油
8.加适量的盐
9.加适量的十三香
10.顺着一个方向，搅拌均匀
11.面提前发好
12.揉好，搓成剂子，切成大小均等的
13.取一个面团，擀成饼状
14.放入适量的挑好的馅子
15.顺着一个方面，捏成这样就行了，一个包子就包好了
16.重复上面的步骤，包好后，找个蒸笼布盖起来，醒10分钟左右，然后上蒸笼蒸
17.一般大火烧开，15分钟就可以了
18.美味的大包子，虽然样子丑些，味道是很好的
包子馅儿不要切的太碎了，否则太腻了发面的时候，用温水，会快很多
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