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自制牛肉干

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自制牛肉干
家有大厨 2017-04-17

自制牛肉干

自制牛肉干是一道非常好吃的小零食,牛肉干是非常好吃的,有很多人都喜欢吃,特别是年轻人和小孩子。牛肉干分为很多种类,有风干的牛肉干,有香辣的牛肉干,有软软的容易消化的牛肉干……但是一般自己家里做的牛肉干都是烤干了的,所以不太适合牙口不好的人或者是没有长牙齿的小孩或者是老人吃。
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
自制牛肉干做法图解1)

1.首先要把把选好的牛肉洗净晾干,然后在切成片(喜欢吃块状的朋友可以切成1cm大小的丁)

步骤二
自制牛肉干做法图解2)

2.2斤牛肉大概要这些蒜,葱姜多点也没有问题,切好段备用

步骤三
自制牛肉干做法图解3)

3.酱牛肉切好,和冷水一同下锅煮,水开后即可捞出牛肉在,就是现在的样子~

步骤四
自制牛肉干做法图解4)

4.口味重的朋友不妨多备些材料,给小朋友吃的可以放点孜然粉

步骤五
自制牛肉干做法图解5)

5.锅中放入油,把葱、姜放入,爆出香味。放入牛肉,不停的翻炒, 待牛肉变成深红色时,放入辣椒、蒜继续翻炒, 把白糖、酱油、料酒、十三香都放入锅中煮开后,改小火,慢慢炖,入盐。待水变少了,快没时不停地翻炒,水没了不要急着出锅,多炒一会。这是半成品

步骤六
自制牛肉干做法图解6)

6.把牛肉摊开放,晾上一两天,等更干一些,才是真正意义上的牛肉干。

1、孜然粉和辣椒粉是在出锅后放入的,这个是按个人口为。

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