对美味来点料
2018-01-25
1.买来冲菜，洗净晾干水分。
2.切丁，放汤碗里，找到合适大小的盘子扣住，用滚开的热水烫过，去生，然后控干开水，热的闷9-10小时。 我一般是晚上做早上吃，正好。
3.放保宁粗、德阳酱油，一大勺油辣子，花椒粉适量。 味精、盐。
4.拌匀即可。
5.早饭吃这个菜特别下饭，怎奈冲菜季节太短，昙花一现。
6.美味珍贵的冲菜做好了，开饭啦，基本上是一扫光，来晚了可吃不到了。
烫冲菜的水要滚烫才好。要闷一晚上，不能随烫随吃。
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