唐水清唐
2017-11-21
1.准备材料；
2.排骨斩成大约2~3cm的长度，放进大碗，用水浸泡至没有血水；
3.排骨沥干水分，热油锅，放排骨进锅，边煎边炒至两面稍金黄；
4.加入1份料酒；
5.加入2份白醋（可以用陈醋）；
6.加入3份白糖；
7.加入4份酱油；
8.加入5份清水；
9.大火煮开后转小火焖30分钟左右；
10.大火把酱汁收至浓稠即可，装碟后撒上芝麻：
1、1大勺就是15ml；2、这种做法的排骨会比较甜的，如果不喜欢甜菜的朋友可以减少糖量；3、怕烧干水的可以加多1~2勺水，最后收汁要收汁浓稠，让酱汁裹在排骨上才好；4、白砂糖改成冰糖颜色更好看
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