“食神”
2017-03-24
1.鸡蛋打入碗中,加入少许盐
2.加几滴生抽(炒鸡蛋不可放味精或鸡精,想要提鲜的加入生抽调味)
3.搅拌,打散
4.加入适量的葱花
5.喜欢口感嫩一点的可以加些清水,分量大约是一个鸡蛋一勺清水
6.努力搅打,至丰富且细腻的泡沫(此步骤为整道菜的关键)
7.油烧热后倒入鸡蛋液
8.如图8的样子,用锅铲划拉散即可
1、炒的时间不要太久。
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