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自己做的手擀面

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自己做的手擀面
痴出食尚 2017-11-28

自己做的手擀面

准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
自己做的手擀面做法图解1)

1.用面粉活好面团,最好要活的硬一些,这样才方便做成面条,活好面团后稍稍放一会儿

步骤二
自己做的手擀面做法图解2)

2.放了十分钟的面用手按成扁的

步骤三
自己做的手擀面做法图解3)

3.拿来擀仗慢慢擀开

步骤四
自己做的手擀面做法图解4)

4.朝一个方向擀时会把面团擀成了椭圆形,所以擀过一次后应调整一次方向,这个间歇再在面片上洒上面粉,这样再擀时才不会沾在面仗上。

步骤五
自己做的手擀面做法图解5)

5.面片变大后就可以卷擀面仗上擀面

步骤六
自己做的手擀面做法图解6)

6.方法就是用力按着面仗擀,这样面片才会慢慢变大变薄

步骤七
自己做的手擀面做法图解7)

7.继续洒上一层面粉再继续向上述方法一样擀面

步骤八
自己做的手擀面做法图解8)

8.直到擀成大片时即可,并在面片上洒上面粉

步骤九
自己做的手擀面做法图解9)

9.对折成半圆形的面片

步骤十
自己做的手擀面做法图解10)

10.再洒上面粉再继续对折

步骤十一
自己做的手擀面做法图解11)

11.再洒上面粉,再继续对折

步骤十二
自己做的手擀面做法图解12)

12.最终折成了线长条,这样方面下刀如若太完切面条时不方便,

步骤十三
自己做的手擀面做法图解13)

13.因为太长了所以尾部折起,并在面上洒上面粉,这样在下刀时面的层与层之间才不会沾

步骤十四
自己做的手擀面做法图解14)

14.用刀慢慢切成线条状

步骤十五
自己做的手擀面做法图解15)

15.全部切完

步骤十六
自己做的手擀面做法图解16)

16.洒上面粉,用手把层层面条撒开

步骤十七
自己做的手擀面做法图解17)

17.散开后的面条放在案子上备用

步骤十八
自己做的手擀面做法图解18)

18.西红柿切块备用

步骤十九
自己做的手擀面做法图解19)

19.起油锅爆香葱姜后放入西红柿爆炒

步骤二十
自己做的手擀面做法图解20)

20.不停的翻炒放入盐味

步骤二十一
自己做的手擀面做法图解21)

21.直至炸成汤汁后加水烧开

步骤二十二
自己做的手擀面做法图解22)

22.等烧开后再下入切好的面条

步骤二十三
自己做的手擀面做法图解23)

23.其间不用搅伴等开水后再动

步骤二十四
自己做的手擀面做法图解24)

24.开锅后用筷子搅伴下即可出锅

步骤二十五
自己做的手擀面做法图解25)

25.入碗上桌

面条可以根据自已口味切成细面条或是宽面条,还有在擀面时一定要及时的放面粉在面片上,要不会沾合在一起

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