燕儿窝窝
2017-11-28
1.将大虾洗净。
2.葱切丝，姜切片。
3.热油锅，放入油。
4.虾放入锅中，炸。
5.两面的外皮要都炸成橘红色。
6.盛出，备用。
7.再利用锅里的油，放入葱姜。爆香。
8.放入3小勺白糖和少许的酱油，用铲子和开。
9.放入刚刚炸好的虾。
10.放入少半碗水。
11.大火焖虾，待汤汁都吸收了，放盐。
12.翻炒均匀即可。
水不宜放多，这道菜属于快焖的一道菜，水多焖久，外皮就不焦脆了。焖的时候一定要大火，不能盖盖，否则锅里会有更多的水蒸气。
油焖大虾