1.猪肉切丁,剁成肉末。
2.莴笋叶子洗净。
3.姜切片,从切片。
4.肉用淀粉抓过。
5.油烧开,放姜、葱爆香。
6.放肉末,翻炒。
7.放郫县豆瓣,翻炒放盐、花椒粉、味精。
8.放水烧开。
9.取另一个锅,烧开水,下面。
10.莴笋叶子放入面里。
11.好了出锅,摆盘。
注意郫县豆瓣的量,放的不要太多,稍微清淡一些。
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