路过的那家店
2017-11-28
1.鸡腿肉切块过水。（别的鸡肉也不错啦）
2.胡萝卜削皮切滚刀块，青椒撕块（加上红椒颜色好看，个人觉得这道菜里面放青椒很好吃）
3.土豆削皮切块
4.锅内放少量油，土豆先用油轻炸一下，味道比较好。不炸也可以。
5.葱姜切片，蒜、干辣椒不用切
6.锅内留少量油，小火化白糖，注意不要糊了。糖化好之后放一半葱姜片，放鸡腿肉炒。
7.待上色之后，放进蒜瓣再继续炒。
8.放豆瓣酱继续炒，把一罐啤酒全部倒进去。放花椒八角，剩下的葱姜，还有胡萝卜块。
9.炖一会放进去土豆继续炖
10.汤汁渐少放青椒。如果味道淡再放点盐。大火收汁。
11.装盘
不放胡萝卜放红椒，颜色搭配也不错
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