暮色厨影
2018-03-25
1.仔鸡去杂质洗净，切块
2.把鸡块用开水烫一分钟
3.捞出沥干水备用
4.备好八角，桂皮，大葱，生姜
5.香菇用水发好
6.土豆，青红黄椒都洗净切块
7.花椒放油里，小火炸出香味，捞去花椒
8.放入鸡块，炒至稍稍金黄
9.放入生姜，大葱，八角，桂皮，炒出香味
10.加适量清水
11.再加适量糖，老抽，醋，料酒，黄豆酱，煮沸
12.加入泡好的香菇，和土豆，大火煮开，中小火炖至土豆八分熟
13.放入青红椒煮2分钟
14.放些鸡粉煸匀，撒些香菜即可
1.鸡块可以用料酒，盐，胡椒粉腌一下再炒，而不用烫。2.蔬菜可以按照自己喜欢的放。
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